Actualités

La problématique Brettanomyces reste toujours au centre de nos préoccupations. Ces dernières années force est de constater que les développements analytiques se sont concentrés sur les techniques de détection des populations : PCR, cytométrie… Au laboratoire EXCELL, nous disposons de chacune de ces techniques que nous tentons sans cesse d’améliorer…

Comme à chaque rentrée, nous sommes ravis de vous faire part de notre été studieux et de nos développements récents. Vous trouverez ci-dessous cinq articles présentant les nouveautés du Laboratoire. Une communication plus spécifique sur les vendanges 2021 aura lieu prochainement lorsque nous aurons collecté suffisamment de données les concernant.